Vol.3【栄養満点スープ】

季節の変わり目は体調を崩しやすく、心のバランスも乱れてしまいます。
こんな時はしっかり栄養を摂りましょう。野菜は皮に栄養があるので表面を綺麗に洗って適当な大きに切ってコンソメスープで煮込みます。

少し冷めてから半分くらいの量をフードプロセッサーにかけ、鍋に戻すととろみがでてポタージュのようになります。
＊ホウレン草は煮込むと色が変わるので最後に入れる。

野菜の組み合わせや味付けを変えたり、牛乳または豆乳を入れると更に栄養価が高まり栄養豊かなスープができます。ぜひお試しください。